Шивес (allium schoenoprasum)
Публикувано на: 05 Апр 2009, 10:02
Шивесът го взех вчера от панаира, гледайки на него предимно като кулинар, а то пък се оказа толкова красиво растение! Така нареченият сибирски лук се среща в подобна разновидност и по нашите планини на влажни места. То е многогодишно тревисто, с тънки, тръбести листа и нежни розови, или бели цветове, образуващи топчести съцветия, подобно на мини агапантуса. За разлика от повечето културни форми лук този не образува луковици, а за кулинарни цели се използват листата и ядливите му цветове, които могат да бъдат прекрасна декорация на трапезата. /ха-ха, много странно ще се чувствам някой ден, ако кажа - изядох си китката!!! / Тепърва сега ще търся инфо как се сее и гледа, предполагам, че няма да е каприз. Ще бъде посят днес в сандъчета, определени специално за подправки, където ще се кипри наред с къдрав магданоз, копър, майорана и босилек.